27/04/2013 14:31
Lassi à la rose...(Boisson rafraîchissante à base de yaourt)
Cette boisson se déguste au cours du repas et permet d'atténuer un peu certains plats relevés.
Ingrédients:
Deux yaourts parfumés ou nature, pour moi ce sera vanille.
Au choix, fleur d'oranger, eau de rose
Un peu de sucre
Des glaçons
Du lait bien froid
Graines de cardamone
Préparation:
Mélangez les yaourts avec un peu de sucre, du lait bien froid en les fouettant afin de former une mousse.
Ajoutez de l'eau de rose ou de la fleur d'oranger et, pour la couleur, un colorant rouge naturel.
Pilez des graines de cardamone verte. Réservez.
Versez le mélange dans des verres hauts préalablement enduits de sucre.
(Mettez un peu de sucre dans une assiette creuse, un peu d'eau sur le contour du verre, retournez ce dernier dans le sucre qui tiendra comme par magie!)
Ajoutez sur la mousse qui se sera formée la cardamone pilée.
Bonne dégustation!
